探索成都“隔离火锅”“围帘+呼叫器”开启火锅堂食新玩法

中新网成都3月20日电 (单鹏)“这里挺巴适的。”3月20日,一位顾客刚走进成都天府凯德广场的香天下火锅店,就被一道道挂在钢架上的蓝色棉麻围帘吸引住了。

偌大的火锅店大堂被几十块帘子隔成二十余个“包间”,营造出“帘幕无重数”的氛围。顾客在“被包裹”的私密空间里,能收获一种“隔离用餐”带来的安全感。

据周芩介绍,该店3月1日起正式复工,起初同众多火锅店一样,采用了“隔桌用餐”的形式。“为了让顾客用餐更加安心、更加放心,同时也为了增加大厅利用率,我们想出了使用围帘的办法。”

记者进一步统计发现,在已公布业绩快报的公司中,有1551家公司实现盈利,其中,2019年净利润在百亿元以上的有16家,净利润最高的是招商银行,去年实现净利润928.67亿元,同比增长15.28%。其次是兴业银行和浦发银行,2019年净利润均超过500亿元,分别为658.68亿元、589.11亿元。

根据成都《关于全面加快餐饮业经营复苏的通知》,原有堂食餐位密度低于50%、中餐大桌间距不低3米等流量管控措施已被取消。

“我们店主打复古风,选用蓝色会贴心一点。从选择厂家量身订制布帘和不锈钢架,到最后安装,用了一周时间。”聂少文说。

服务员正在后厨配菜,堂食也一律使用一次性打包盒。单鹏 摄

从行业方面看,在已披露业绩快报的1747家公司中,银行(4171.45亿元)、电子(620.17亿元)、房地产(545.89亿元)、非银金融(469.25亿元)、公用事业(462.3亿元)、医药生物(359.8亿元)等六类申万一级行业净利润总额居前。

“有了呼叫器,顾客大声呼唤服务员的情况就少了,某种程度提升了整体用餐环境。”黄嘉宾表示。

成都市民廖女士是这家火锅店的常客。“我觉得围帘创意挺好的,看起来很干净、很卫生,这样吃东西比较放心。”廖女士说,这段时间自己也去其他地方吃饭,中间虽然隔着一张桌子,但依然是在一个共享空间里,拉上帘子则能给予一种安全感。

对此,分析人士表示,本轮行情远远落后的龙头白马股,未来跑赢大盘将成为大概率事件。

对此,中信证券预计,3月份A股将进入平和期,是全年绝佳的配置时机。科技股将进入业绩和估值的校准期,个股将走向分化,优质科技白马股将最终胜出。

“今后是否会使用帘子,主要根据顾客的意见。”聂少文说,一些顾客觉得“拉上帘子”既能带来安全感,又能保护用餐隐私。“如有必要,我们会继续加工升级。”(完)

记者统计发现,在上述995家去年净利润实现同比增长的公司中,2月份股价累计实现上涨的个股仅有448只,占比45%。其中,道恩股份、会畅通讯、博杰股份和玉禾田等4只业绩增长股,2月份累计涨幅均超100%。

亦如俗语,“股市的价值只会迟到,不会缺席”。3月2日,大盘蓝筹股纷纷崛起,年报行情也随之上演,当日,上述995只业绩增长股表现抢眼,其中,有70只个股报收于涨停板。

从净利润同比增幅来看,在2019年净利润实现同比增长的995家公司中,有154家净利润实现同比翻番,其中,包括万集科技、星徽精密、融捷股份、星期六等在内的14家公司,2019年净利润同比增长超10倍。

“在成都,目前已有90%火锅店复工,线下火锅消费仍有待刺激。”四川省火锅协会执行会长严龙告诉记者。

“围帘正式推出使用后,生意有了明显好转。”四川香天下火锅成都凯德天府店店长周芩表示,刚复工时每天仅有几桌客人,而如今每天都能卖出几十桌。

“拉上帘子后,直接呼唤服务员就不方便了,所以我们为每桌配备了无线语音呼叫器。只要顾客讲话,前台呼叫器就能收到通知。”该店前厅主管黄嘉宾表示。工作时,他身上别着台对讲机,耳机一直挂在耳朵上,生怕漏掉一条需求信息。

“店内所有布帘加起来面积超过600平方米。”该店总经理聂少文表示,这一创意是受医院启发。“我们无意中想到医院用隔帘隔离床位,之后就朝着这个方向寻找合适的帘子。”

“帅哥,请再来一盘毛肚。”顾客谢宁拿起桌上的无线语音呼叫器说道。同一时间,他的需求传递到前台。随后,前台服务员通过对讲机告知在店内穿梭的上菜员。不一会儿,谢宁的毛肚就送到桌前。

“坚持价值投资理念,要抓住未来可持续增长的机会。”前海开源基金首席经济学家杨德龙告诉《证券日报》记者,长期来看,绩差股、题材股都会继续被边缘化。后市可以重点关注消费白马股、券商股以及新兴科技股的投资机会。

3月18日,成都市新型冠状病毒肺炎疫情防控指挥部复工复产工作组下发《关于全面加快餐饮业经营复苏的通知》,以促进成都市餐饮行业经营尽快复苏。

《证券日报》研究部根据同花顺统计发现,截至3月2日收盘,沪深两市共有1747家上市公司发布了2019年年报业绩快报,占A股全部上市公司总数的46%。值得关注的是,其中有995家公司2019年净利润实现同比增长,占比56.95%,净利润实现同比翻番的公司达154家。